طريقة تحضير كعك ساهل وبسيط
الكعك الوهراني
يعتبر الكعك الوهراني نوع من انواع الحلويات الجزائرية المعروفة واللديدة و التي يتم تقديمها مع القهوة في المناسبات كالاعياد والحفلات .ويتميز هدا الكعك بمداقه اللديد وقيمته الغدائية لاحتوائه على بض انواع البدور المفيدة للجسم.
مقادير الكعك الوهراني
-كيلة سكر
-كيلة زيت
-2حبات بيض
-خميرة الخبز
-خميرة كيميائية
-كمية من حبة الحلاوة
-قليل من الملح
-الجلجلان (السمسم)
-ماء دافيء
طلاء الكعك الوهراني
-صفار البيض
-ملعقة نيسكافي في قليل من الماء
طريقة تحضير الكعك الوهراني
نخلط خميرة الخبزمع ملعقة كبيرة من السكرو الماء الدافيء ونترك الخليط يتفاعل مدة خمس دقائق.
نخلط المكونات الاخرى الفرينة والسكر والزيت والبيض وخميرة الحلوى وقليل من الملح والجلجلان وحبة الحلاوة ونضيف الخليط السابق بعد ما تفاعل ونعجن بالماء الدافيء حتى نتحصل على عجينة نوعا ما تتلاصق نغطيها ونتركها تختمر.بعدها نكسر الخميرة بالعجن مرة ثانية ونقسم عجينة الكعك ال كريات صغيرة متساوية نقوم بفرد كل عجينة على شكل شريط طويل ونجمع نهايته مع البداية لنتحصل علىدائرة نضعها في صينية الفرن حتى ننهي جميع كمية العجين .
في اينا نخلط صفار البيض مع قليل من نيسكافي والماء وهدا هو الخليط الدي ندهن به الكعك ونضيف من فوق رشة من السكر او الجلجلان لك الاختيار نتركه يختمر وندخله الفرن الدي صخناه على درجة حرارة 180درجة ونتركه حتى ياخد اللون الاحمر الدهبي وبالصحة.
إرسال تعليق