أسهل مكرونة بالدجاج المشوي
تعتبرالمكرونة أوالمعكرونة أو الباستا من المعجنات الجافة، وتصنع من القمح الصلب أ, الأرز،وتوجد عدة أشكال من المكرونة مثل السباغيتي،واللازانيا....الخ، وهي تطهى في الماء أو المرق.وتعتبر ايطاليا من أشهرالدول لانتاج المعكرونة وتعتبر روما عاصمة المعكرونة،رغم ان تاريخ نشاة المكرونة يبقى غيرمؤكد انه ايطالي.
قادير مكرونة الدجاج المشوي
- افخاد الدجاج
- -بصل مفروم
- -زيت+زبدة
- -مكرونة
- -جبن مبشور
- التوابل
- فلفل أسود
- زنجبيل
- كيري الدجاج
- ملح
- ثوم
طريقة تحضير مكرونة بالدجاج
أول شيء نقوم بتتبيل الدجاج،نضع عليه الملح، الفلفل الأسود،زنجبيل،كيري الدجاج،قليل من زيت الزيتون ،نفرم الثوم أو نضع الثوم بودرة ، وورق الغارومن ألأفضل نقوم بها ليلة مسبقة من الأفضل.نضع قدر فوق النار ونضع عليه قليل من الزيت والزبدة ونقوم بتقلية أفخاد الدجاج جيدا، ثم نضيف البصل المفروف ونستمر في التقلية جيدا على نارهادئة،نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود،وقليل من القرفة،ثم نمرق بماء ساخن ونترك حتى المرق و الدجاج يطهو.ومن جهة أخرى نضع ايناء آخر فيه ماء ونتلركه يغلي ثم نضيف المكرونة ونتركه مدة خمس دقائق لا يطهو تماما أي نصف طياب،
نفتح على القدر ونتأكد من أن الدجاج قد طهي وننزعه، ونضيف المكرونة في دلك المرق حتى يتشرب دلك المرق.نقوم بقلي تلك أفخاد الدجاج ،وبعد ما تكمل المكرونة طياب في دلك المرق يترك قليلا قبل التقديم .وبعدها يقدم في طبق ونضع الدجاج من فوق ونزينه بالجبن المبشوروالتزيين يبقى اختياري ويقدم طبق المكرونة بالدجاج بألف صحة وهنى.
إرسال تعليق