طريقة تحضير بيزاعائلية سهلة وسريعة

 طريقة تحضير بيزا عائلية

مقادير عجينة البيزا

-كأس حليب

-ربع كأس زيت

-حبة بيض

-ملعقة خميرة الخبز

-ملعقة سكر

-خميرة الحلويات

-فرينة

لتزيين البيزا

-3 حبات طماطم

-نصف حبة بصل

-2 فصوص ثوم

-ملعقة طماطم مصبرة

-لحم مفروم أو تونا

-جبن مبشور

-الشومبينيو

-جبن طري

-زيتون

-زعتر

التوابل

-ملح

-فلفل أسود

-فلفلة حمرة

طريقة تحضير عجينة البيزا

في ايناء نضع كأس حليب دافيء،نضيف له ملعقة أكل خميرة خبز،زائد ملعقة أكل سكر،ونترك الخليط مدة خمس دقائق يتفاعل، حتى نتحصل على نتيجة جيدة.وبعدها نضيف ربع كأس زيت،وحبة اللبيض،والملح ونجمع بالفرينة دون أن ننسى ملعقة صغيرم من خميرة الحلويات،ونبدأ نلم العجينة ،ونتركها تتلاسق في اليد .نغطي الايناء ونترك العجينة تختمر,

في هده الثناء نحضر الصوص،نضع في كاسرونة ،ثلاث حبات طماطم تكون طايبة،زائد نصف حبة بصل ،زائد ثلاث فصوص ثوم ونضعهم فوق نار هادئة،نضيف قلييل من الملح والفلفل الأسود والفلفلة الحمراءونترك الخليط حتى يطهى وينزل البصل ثم نطحن الخليط بواسطة الميكسورونضعه مجددا على النار،ونضيف ملعقة صغيرة من الطماطم المصبرة وقليل من السكر من حموضية الطماطم وبهدا تكون الصوص جاهزة ،نضعها جانبا,

طريقة تركيب البيزا 

نأخد العجينة بعد ماارتاحت،نقسمها الى قطعتين حسب حجم البيزا الدي تريدينه،نفرد العجينة فوق الطاولة،ولتسهيل العملية يمكن استخدام ورق الطهي،بعد فردها نضعها في الصينية التي تدخل الفرن ،ونسم العجينة الأخرى الى كريات صغيرة،بحيث نحشو كل كرية بقليل من الجبن الطري ونضعها على أطراف البيزا، ونترك مسافة بين كل كرية وأخرى من أجل الاختمار،وبعدها نضع الصوص التي حضرناها ،والتونا أو اللحم المفروم لكم الاختيار لاتتقيدو بالمكونات فحسب المتوفر عندكم،والزيتون الأخضر شرائح.والشومبينيو، ومبشور الجبن،ونرش فوقها الزعتر لأنه يعطي للبيزا مداق رائع.

نقوم بدهن تلك الكريات المحشية بالجبن التي وضعناها على أطراف البيزا بصفار البي حتى كتسب لون دهبي جميل .وندخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ،ومدة الطهي تختلف من فرن الى آخر.

وعندما تحمر نخرجها ونضيف فوقها الجبن ولمحبي المايونيز يمكن اضافة المايونيز،وتقدم بالصحا والهنا.