طريقة تحضير عجيجات بالخضروالدجاج

مكونات العجيجات

-2 حبات بطاطا

-2 حبات جزر

-2 حبات لفت

-2 حبات بيض

- بقايا دجاج

-زيتون أخضر شرائح

-جبن مبشور

-معدنوس

التوابل

-فلفل أسود

-ملح

-ثوم بودرة

-سكن جبير

طريقة تحضير العجيجات

نغسل الخضر،ونقطعها مكعبات صغيرة،ونقوم بتفويرها مع وضع معها قليل من الملح والفلفل الأسود،

ملاحظة يمكن استعمال الخضرالتي نستعملها في الحريرة أو الشوربة ونقطعها الى مربعات،وكدا الدجاج الدي استعملناه نقطعه كدلك.

أو أي دجاج متبقي معنا من أكلى أخرى،نضع هده الخضروالدجاج المقطعة في ايناء،نضيف لها الزيتون الأخضر المقطع شرائح،ومبشور الجبن،والمعدنوس ،والتوابل من سكن جبير،فلفل أسود،ثوم بودرة،ونلم الخليط بالبيض، نضيف حبة بيض ونخلط،وان لم تكفي نضيف الحبة الثانية ولا ننسى المعدنوس,

في هده الأثناء نقوم بتسخين الزيت،ونستعين بالملعقة لأن الخليط نوعا ما جاري،فنأخد كمية من الخليط بواسطة ملعقة ونضعها في الزيت،وكدا نستمر في العملية حتى نكمل كل الكمية،وعند نزعها من الزيت نستعين بالورق الماص نضع فوقه العجيجات حتى يمتص الزيت,

وتقدم هده العجيجات مع الشوربة أو الحريرة،وهي طبق مرافق يصلح لشهر رمضان المبارك،وبألف صحة وهنا.