طريقة تحضير صابلي شكولاطة محشو بكريمة لديدة

 طريقة تحضير صابلي محشو بكريمة لديدة

مكونات الصابلي

-250غ مارغرين

-2 صفار بيض

-بيضة كاملة

-4 معالق أكل سكر ناعم  

-4 معالق أكل مايزينة

-فانيليا

-خميرة الحلويات

-فرينة

-شكولاطة

مكونات الكريمة

-نصف كأس سكر

-نصف كأس حليب

-نصف كأس حليب +2 معالق كبار مايزينة

-25 حبة كابريس أو طابليت شكولاطة محشية

طريقة تحضير الصابلي

في ايناء نضع 250غ مارغلرين بدرجة حرارة المطبخ،نضيف لها أربع معالق أكل سكر ناعم،ونخلط جيدا حتى يتجانس المكونين،زائد ملعقة فانيليا،ثم نضيف 2صفار بيض وبيضة كاملة مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض،ونضيف أربع معالق أكل مايزينة وخميرة الحلوى ونبدأ باضافة الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية،نتركها تترتاح قليلا.

وبعدها نبسط العجينة فوق كيس بلاستيكي،على سمك حوالي 2مم بواسطة أي طابع بيضاوي الشكل ،ونضع الحبات فوق صينة وندخلها الى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة،وبمجرد تجف نخرجها من الفرن ،وهي بلونها ألأبيض،ونترك حبات الصابلي تبرد.

طريقة تحضير الكريمة

على نار هادئة،نضع نصف كأس سكرونتركه حتى يصبح كراميل ونضيف له نصف كأس حليب ساخن بالتدريج مع الخلط المستمر فوق نار قليلة،لاتقلقي ان تحجر الكراميل استمري فقط في التحريك،وسينحل،ثم أضيفي نصف كأس ثاني من الحليب الدافيء الدي تكوني قد أخلطته باثنان معالق كبار مايزينة أ] حليلتيهم فيه،مع الاستمرار فوق نار قليلة حتى يبدأالخليط يعقاد،في هده المرحلة أضيفي 25 حبة كابريس وحركي حتى تدوب وانزعي الخليط من فوق النار،ويمكن استبدال الكابريس بعلبة 100غ من الشكولاطة المحشية،وهكدا تتحصلي على كريمةروعة في المداق,

طريقة نركيب الصابلي

نجمع بين حبتين من الصابلي بكمية من الكريمة،نستمر في العملية حتى نكمل جميع الحبات،ثم نغلف حبة الصابلي بالشكولاطة التي أدبناها في حمام مريم وأضفنا عليها ملعقتين كبار من الزيت،وفنجان من الحليبننغلف جميع حبات الصابلي ونزينها في الجنب بنف حبة جوز،أو لوز حسب المتوفر لديكم.

ويقدم مع الشاي أو القهوة وبالصحا والهنا.