طريقة تحضير خبز البيتي بان ساهل

مكونات خبزالبيتي بان

-كأس ماء دافيء

-ربع كأس زيت

-بيضة

-ملعقة أكل خميرة الخبز

-ملح

-ملعقة أكل سكر

-فرينة

-سانوج

طريقة تحضير خبز البيتي بان

في ايناء نضع كأس ماء دافيء،ونضيف ملعقة أكل خميرة الخبز،وملعقة سكر،زائد ربع كأس زيت ونترك الخليط يتفاعل،هده المرحلة مهمة لنجاح الخبز.

وبعد مرور حوالي عشر دقائق، نضيف بياض بيضة ونترك الصفار للتزيين،ثم نضيف الملح ونلم بالعجينة حتى نتحصل على عجينة  ونتركها تتلاسق،حتى نتحصل على خبز خفيف،نغطي الايناء ونترك العجينة حتى تختمر.

نكسر العجينة مرة أخرى ونتركها ترتاح قليلا، في هده الأثناء نقوم باشعال الفرن،نأخد صينية نضع فوقها ورق الزبدة،نستعين بالزيت في اليدين لأن العجينة تتلاسق ونقوم بتشكيل كريات ونعطيها شكل البيتي بان ونضعها في الصينية،وبواسطة سكين نضع خطوط فوق العجينة ،وبعدها ندهنها بصفار البيض ونضع فوقها السانوج،نترك الخبز يختمر قليلا ثم ندخله الفرن.

وعندما يكتسب البيتي بان اللون البني المحمر نخرجه من الفرن ويقدم بالصحا والهنا.